켈라구엔

하갓냐, 괌

소개

0 곳 하갓냐, 괌

차모로 요리를 대표하는 음식으로, 잘게 다진 닭고기나 새우, 생선을 라임즙에 '익히고' 간 코코넛과 고추로 버무린 산뜻한 요리다. 신맛과 매운맛, 코코넛의 진한 맛이 어우러져 더운 섬 기후에 잘 어울린다. 옥수숫가루 토르티야인 '티티야스'를 곁들여 먹는 것이 정석이며, 축하 모임에 빠지지 않는다.