졸로프 라이스

비사우, 기니비사우

소개

0 곳 비사우, 기니비사우

서아프리카 일대에서 사랑받는, 토마토와 양파, 향신료로 지은 선명한 붉은 쌀 요리. 기니비사우에서는 해산물과 닭고기, 제철 채소를 곁들이고 현지 쌀을 써서 한 접시로 만족스러운 진수성찬이 된다. 잔치와 일상 모두에 등장하며, 냄비 바닥에 생기는 누룽지도 즐겨 먹는다. 사람들이 둘러앉아 나누는, 이 지역을 대표하는 가정의 맛이다.