아키 앤드 솔트피시

킹스턴, 자메이카

소개

0 곳 킹스턴, 자메이카

자메이카의 국민 음식으로, 섬의 국과 아키의 과육을 소금에 절인 대구와 함께 볶은 아침 식사의 대표 격. 잘 익은 아키는 스크램블드에그처럼 노랗고 폭신하며, 양파와 피망, 고추, 향신료와 어우러져 짠맛과 감칠맛을 끌어낸다. 튀긴 빵과 삶은 바나나, 빵나무 열매를 곁들여 먹는, 섬의 하루 시작을 물들이는 한 접시다.