키베

바알베크, 레바논

소개

0 곳 바알베크, 레바논

레바논을 대표하는 국민 요리로, 다진 고기와 불구르(밀 부순 것), 양파, 향신료를 반죽해 만든다. 럭비공 모양으로 빚어 튀긴 것, 날것으로 먹는 것, 팬에 깔아 굽는 것 등 조리법이 다양하다. 지방과 가정마다 맛이 다르며, 베카 고원 일대에서도 잔칫상에 빠질 수 없는 한 접시로 사랑받는다.