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基貝肉丸

巴勒貝克, 黎巴嫩

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代表黎巴嫩的國民料理，將絞肉與布格麥(碾碎小麥)、洋蔥、香料揉合而成。有捏成橄欖球形油炸的、生食的、鋪於烤盤烘烤的等多樣作法。因地區與家庭而風味各異，在貝卡高原一帶也是喜慶場合不可或缺的一道菜，深受喜愛。

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