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基贝肉丸

巴勒贝克, 黎巴嫩

介绍

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代表黎巴嫩的国民料理，将绞肉与布格麦(碾碎小麦)、洋葱、香料揉合而成。有捏成橄榄球形油炸的、生食的、铺于烤盘烘烤的等多样作法。因地区与家庭而风味各异，在贝卡高原一带也是喜庆场合不可或缺的一道菜，深受喜爱。

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