파파

모리자, 레소토

소개

0 곳 모리자, 레소토

레소토를 비롯한 남부 아프리카에서 널리 먹는, 옥수숫가루를 되직하게 익힌 주식 죽. 물과 가루만으로 짓는 소박한 요리지만 쫀득한 식감과 곡물의 단맛이 있어 어떤 반찬과도 잘 어울린다. 조림 고기 세스와나 채소 스튜, 발효 수수죽 '모토호'와 함께 바소토의 일상 식탁과 명절을 떠받치는 생명의 양식이다.