유드 마트 가르데보넨

룩셈부르크시, 룩셈부르크

소개

0 곳 룩셈부르크시, 룩셈부르크

룩셈부르크의 국민 음식으로 여겨지는, 훈제한 돼지 목살을 잠두와 함께 끓인 요리. 소금에 절여 훈제한 고기를 물에 담가 짠기를 빼고 푹 끓여 부드럽게 마무리한 뒤 제철 잠두와 곁들인다. 든든한 짭짤함과 훈연 향이 특징이며, 삶은 감자를 곁들여 먹는 것이 정석이다. 소박하고 따뜻한 가정식의 대표 격이다.