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熏猪颈肉配蚕豆

卢森堡市, 卢森堡

介绍

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被视为卢森堡国民美食、将烟熏猪颈肉与蚕豆一同炖煮的料理。把盐渍烟熏的肉泡水去咸，慢火煮至软嫩，再与时令蚕豆搭配。特色是扎实的咸味与烟熏香气，通常佐水煮马铃薯食用。质朴而温暖，是家常味的代表。

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