체부지엔

세구, 말리

소개

0 곳 세구, 말리

서아프리카 일대에서 널리 먹는, 생선과 토마토소스로 밥을 짓는 푸짐한 한 접시. 니제르강의 은혜를 받은 세구에서는 민물고기를 쓰고 카사바와 당근, 가지 등의 채소를 곁들여 색을 낸다. 큰 접시를 둘러싸고 손이나 숟가락으로 나눠 먹는 것이 방식이며, 강의 은혜와 대지의 결실이 하나 된 이 고장의 대표 요리다.