보르시

모스크바, 러시아

소개

0 곳 모스크바, 러시아

비트를 주인공으로 소고기와 양배추, 감자 등을 끓인, 선명한 진홍색이 인상적인 동유럽 대표 수프. 단맛과 신맛이 어우러진 깊은 맛으로, 마무리에 사워크림을 얹고 흑빵을 곁들여 먹는 것이 정석이다. 추운 계절에 몸을 속부터 데워 주는, 러시아 식탁에 빠질 수 없는 한 그릇이다.