칼룰루

상투메, 상투메 프린시페

소개

0 곳 상투메, 상투메 프린시페

상투메프린시페에서 널리 사랑받는 조림 요리로, 생선이나 고기에 여러 잎채소와 오크라, 토마토, 팜유를 더해 푹 끓인다. 재료의 감칠맛이 녹아든 깊은 맛이 특징이며, 불그스름한 기름과 푸른 채소의 색감이 식욕을 돋운다. 쌀밥이나 삶은 바나나를 곁들여 먹는 것이 정석으로, 가정에서도 잔치 자리에서도 내는 섬의 대표 요리다.