彭杜木薯叶炖菜
金夏沙, 刚果民主共和国
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金夏沙, 刚果民主共和国
刚果的代表家常料理，将切碎的木薯叶与棕榈油、洋葱，有时加入干鱼或烟熏肉一同细火慢炖。以微苦而醇厚的深沉滋味为特色，搭配主食木薯糕「富富」、米饭或炸香蕉食用。滋味丰富、营养充足，是人们餐桌上不可或缺的国民味。
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