彭杜木薯葉燉菜
金夏沙, 剛果民主共和國
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金夏沙, 剛果民主共和國
剛果的代表家常料理，將切碎的木薯葉與棕櫚油、洋蔥，有時加入乾魚或煙燻肉一同細火慢燉。以微苦而醇厚的深沉滋味為特色，搭配主食木薯糕「富富」、米飯或炸香蕉食用。滋味豐富、營養充足，是人們餐桌上不可或缺的國民味。
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