马铃薯浓汤（洛克罗）
基多, 厄瓜多尔
介绍
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基多, 厄瓜多尔
将马铃薯煮至化开、口感浓稠的安第斯高地经典汤品。通常加入牛奶与奶酪使其温润，并佐以牛油果食用。在海拔高、气候凉爽的基多，作为暖身的家常料理而备受喜爱，质朴却能品出马铃薯的浓郁滋味，常搭配名为「阿希」的辣味酱。
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