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卡拉, 多哥

介绍

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在整个西非广泛食用的主食，将山药或木薯煮熟捣打，揉成滑顺如麻糬的团块。通常以手撕取，蘸取花生、叶菜、肉或鱼的浓稠酱汁品尝，且多不咀嚼直接吞下。质朴却耐饱，是款待家人与宾客餐桌上的核心一品。

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