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西米糊(安布亞特)

斯里巴加灣市, 汶萊

介紹

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以西谷椰澱粉用熱水揉製而成、堪稱汶萊國民食物的傳統料理。將無味透明、如漿糊般黏稠的塊狀物用雙叉竹筷「chandas」捲起，蘸帶酸味的榴槤或魚醬享用。依習俗不咀嚼而直接吞下，是一家人或友伴圍鍋分食、質樸而溫暖的一品。

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