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古巴燉牛肉絲

哈瓦那, 古巴

介紹

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古巴代表性的家常菜，名意為「舊衣」。將牛肉燉至軟嫩後撕成細絲，與洋蔥、青椒、番茄及香料同燉，細絲肉看似鬆散的布料而得名。通常搭配白飯、豆類與炸香蕉，質樸卻滋味深厚，是島嶼餐桌不可或缺的一道菜。

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