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小米粥

伊費魯阿內, 尼日

介紹

0 個店家 伊費魯阿內, 尼日

以支撐尼日人民生活的主食小米製成的質樸料理。小米即使在乾旱大地也生長良好，磨碎揉製成粥或團子是日常吃法，佐以奶、香草或豆醬享用。對伊費魯安周邊的游牧生活亦不可或缺，是以有限的水與食材汲取氣力、凝聚沙漠子民智慧的一道菜。

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