Plow

Ein charakteristisches aserbaidschanisches Reisgericht, bei dem safrangefärbter Reis mit Lamm oder Huhn, Trockenfrüchten und Kastanien kombiniert wird. Kennzeichnend ist, dass Reis und Beilagen getrennt zubereitet und beim Servieren zusammengelegt werden, und oft wird ein dünner Teig namens 'Gazmag' auf den Topfboden gelegt, der eine feuchte, goldene Kruste bildet. Als Star der Feste gibt es ihn in vielen regionalen Varianten.

Mit diesen Orten kombinieren