Flija

Un plato tradicional muy querido por los albaneses de Kosovo y otros lugares, horneado en muchas capas. Una masa clara se extiende fina y se hornea despacio sobre brasas, y esto se repite una y otra vez para ir formando las capas. Un plato festivo que exige esfuerzo y tiempo, se disfruta con crema agria o miel. Especialidad rústica y de sabor profundo, simboliza la cálida cultura gastronómica de compartir con la familia y los invitados.

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