फ़्लिया
प्रिज़्रेन, कोसोवो
परिचय
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प्रिज़्रेन, कोसोवो
कोसोवो और अन्यत्र के अल्बानियाई लोगों का प्रिय एक पारंपरिक व्यंजन, जो कई परतों में सेंका जाता है। पतला घोल बारीक फैलाकर कोयले पर धीरे-धीरे सेंका जाता है, और परतें बनाने के लिए इसे बार-बार दोहराया जाता है। मेहनत और समय माँगने वाला यह उत्सव-व्यंजन खट्टी क्रीम या शहद के साथ खाया जाता है। सादा और गहरे स्वाद वाला यह प्रसिद्ध व्यंजन परिवार व मेहमानों के साथ बाँटने की गर्मजोशी भरी खान-पान संस्कृति का प्रतीक है।
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