Thiéboudiène

Saint-Louis, Sénégal

À propos

0 adresses Saint-Louis, Sénégal

Un plat de poisson et de riz, souvent appelé le plat national du Sénégal. Le poisson mijote dans une sauce à base de tomate, le riz cuit en absorbant sa saveur, et l'on ajoute des légumes comme carotte, manioc et aubergine. Réputé né à Saint-Louis, il se mange traditionnellement en famille autour d'un grand plat. Coloré et réunissant les dons de la mer et de la terre, c'est une saveur de la région.