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切布金鱼饭

聖路易省, 塞内加尔

介绍

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常被称为塞内加尔国民美食、以鱼与米为主角的一道菜。以番茄为底的酱汁炖鱼，让米吸饱其鲜味焖熟，再配上胡萝卜、木薯、茄子等蔬菜。相传源于圣路易，传统上全家围着大盘共食。色彩缤纷，融合海洋与大地恩赐，是道地的乡土滋味。

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