체부지엔

생루이, 세네갈

소개

0 곳 생루이, 세네갈

세네갈의 국민 음식이라고도 불리는, 생선과 쌀을 주역으로 삼은 요리. 토마토를 기본으로 한 소스에 생선을 조리고 그 감칠맛을 흡수시킨 쌀을 지어, 당근과 카사바, 가지 등의 채소를 곁들인다. 본래 생루이에서 태어났다고 전해지며, 큰 접시를 가족이 둘러싸고 먹는 것이 전통이다. 색이 풍부하고 바다와 대지의 은혜가 하나가 된 향토의 맛이다.