अकासा
वीदा, बेनिन
परिचय
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वीदा, बेनिन
बेनिन के दक्षिण में व्यापक रूप से खाया जाने वाला एक मुख्य भोजन, जो किण्वित मक्के के आटे को गूँधकर बनाया जाता है। हल्की खटास और चिकनी बनावट से पहचाना जाता है, इसे पत्तों में लपेटकर कस कर भाप में पकाया जाता है, फिर तीखी टमाटर की चटनी या मछली या मांस के स्ट्यू के साथ खाया जाता है। रोज़मर्रा की मेज़ का अनिवार्य एक सादा व्यंजन, यह विदा और उससे आगे के तटीय जीवन को दर्शाता भोजन है।
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