아카사

위다, 베냉

소개

0 곳 위다, 베냉

발효시킨 옥수수 반죽을 이겨 만드는, 베냉 남부에서 널리 먹는 주식. 은은한 신맛과 매끄러운 식감이 특징으로, 잎에 싸서 쪄 굳힌 것을 매콤한 토마토소스나 생선·고기 조림과 함께 먹는다. 일상 식탁에 빠질 수 없는 소박한 음식으로, 우이다를 비롯한 연안 지역의 삶을 비추는 요리라 할 수 있다.