एम्पानादा
सैंटियागो, चिली
परिचय
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सैंटियागो, चिली
चिली की एक राष्ट्रीय नमकीन पेस्ट्री, जो गेहूँ के आटे में भरावन लपेटकर सेंकने या तलने से बनती है। शास्त्रीय रूप 'पिनो' है, जिसमें कीमा किया गोमांस, प्याज़, उबला अंडा, ज़ैतून और किशमिश भरी होती है, बड़ी और पेट भरने वाली। तट के किनारे पनीर और समुद्री भोजन के भरावन भी पसंद किए जाते हैं। स्वतंत्रता दिवस जैसे उत्सवों में अनिवार्य, यह घर और सड़क की दुकानों दोनों में व्यापक रूप से प्रिय एक राष्ट्रीय व्यंजन है।
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