엠파나다

산티아고, 칠레

소개

0 곳 산티아고, 칠레

밀가루 반죽으로 소를 감싸 굽거나 튀기는 칠레의 국민적인 짭짤한 파이. 정석은 소고기 다짐육과 양파, 삶은 달걀, 올리브, 건포도를 채운 '피노'로, 큼직하고 든든하다. 해안 지역에서는 치즈나 해산물 소도 사랑받는다. 독립기념일 같은 축하 자리에 빠질 수 없으며, 가정에서도 노점에서도 널리 사랑받는 국민 음식이다.