팔루(코코넛 요리)

타라와, 키리바시

소개

0 곳 타라와, 키리바시

키리바시 식탁에 빠질 수 없는 코코넛을 주역으로 한 전통 요리로, 간 코코넛과 그 즙을 사용해 생선이나 뿌리채소와 함께 조리한다. 풍부한 어장에서 잡은 생선을 섬에서 나는 코코넛과 결합하는 것은 한정된 식재료를 살리는 섬의 지혜다. 진한 감칠맛과 은은한 단맛이 특징이며, 밥이나 현지의 빵나무 열매와 함께 일상적으로 먹는다.