Cou-cou và cá chuồn

Bridgetown, Barbados

Giới thiệu

0 địa điểm Bridgetown, Barbados

Món ăn quốc dân của Barbados: 'cou-cou', một món chủ lực mịn được nhào từ bột ngô và đậu bắp, dùng kèm cá chuồn hầm trong nước sốt cay. Nổi bật với thân bột mượt, dẻo và độ trơn của đậu bắp, món này hợp với nước sốt đậm đà hành tây, cà chua và rau thơm. Cá chuồn dồi dào ở vùng biển xung quanh là biểu tượng của đảo, và món truyền thống này được thưởng thức vào Chủ nhật và trong các dịp lễ.