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布罗德特海鲜炖汤

杜布羅夫尼克, 克罗地亚

介绍

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亚得里亚海沿岸广受喜爱的渔夫料理，将数种海鲜以番茄、洋葱与白酒炖煮。其特色是善用当地渔获毫不浪费，慢火炖煮以引出鲜味。通常搭配玉米粉揉制的玉米糊连汤汁一同享用，是质朴却浓缩海洋恩赐的一道菜。

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