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布羅德特海鮮燉湯

杜布羅夫尼克, 克羅埃西亞

介紹

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亞得里亞海沿岸廣受喜愛的漁夫料理，將數種海鮮以番茄、洋蔥與白酒燉煮。其特色是善用當地漁獲毫不浪費，慢火燉煮以引出鮮味。通常搭配玉米粉揉製的玉米糊連湯汁一同享用，是質樸卻濃縮海洋恩賜的一道菜。

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