别什巴尔马克
阿拉木圖, 哈萨克斯坦
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阿拉木圖, 哈萨克斯坦
堪称哈萨克国民美食、源自游牧民族的一道菜：将马肉或羊肉煮熟，铺在扁平的煮面之上。其名意为「五根手指」，源于以手取食的传统。佐以炖肉的浓郁汤汁，配洋葱同享。喜庆场合围着大盘共食，洋溢中亚待客之心。
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