別什巴爾馬克
阿拉木圖, 哈薩克
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阿拉木圖, 哈薩克
堪稱哈薩克國民美食、源自游牧民族的一道菜：將馬肉或羊肉煮熟，鋪在扁平的煮麵之上。其名意為「五根手指」，源於以手取食的傳統。佐以燉肉的濃郁湯汁，配洋蔥同享。喜慶場合圍著大盤共食，洋溢中亞待客之心。
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