达拉巴炖菜
恩贾梅纳, 乍得
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恩贾梅纳, 乍得
在乍得广受喜爱的蔬菜炖菜，以秋葵为主，搭配各种叶菜、番茄与花生酱炖至滑稠。以带黏性的口感与坚果醇厚为特色，有时亦加入辣味。通常搭配主食浓粥「布勒」或米饭食用，是家庭餐桌不可或缺的萨赫勒代表菜。
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