库斯库斯
突尼斯, 突尼斯
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将细粒状的粗麦粉蒸熟，铺上炖煮的羊肉、鸡肉与蔬菜享用，是突尼斯代表性的国民美食。多以哈里萨（辣椒酱）的辣味与香料芬芳的汤汁拌食，周五与庆祝场合不可或缺。各地区与家庭的配料与调味各异，是象征北非饮食文化的一道菜。
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