庫斯庫斯
介紹
將細粒狀的粗麥粉蒸熟,鋪上燉煮的羊肉、雞肉與蔬菜享用,是突尼西亞代表性的國民美食。多以哈里薩(辣椒醬)的辣味與香料芬芳的湯汁拌食,週五與慶祝場合不可或缺。各地區與家庭的配料與調味各異,是象徵北非飲食文化的一道菜。
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將細粒狀的粗麥粉蒸熟,鋪上燉煮的羊肉、雞肉與蔬菜享用,是突尼西亞代表性的國民美食。多以哈里薩(辣椒醬)的辣味與香料芬芳的湯汁拌食,週五與慶祝場合不可或缺。各地區與家庭的配料與調味各異,是象徵北非飲食文化的一道菜。
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