卡丘帕燉菜
培亞, 維德角
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培亞, 維德角
被譽為維德角國民美食的醇厚燉菜，以玉米與豆類慢火燉煮而成。加入豬肉、香腸、木薯與南瓜等手邊食材，各家風味不同。燉煮愈久鮮味愈濃，翌晨配上煎蛋回鍋再吃是經典。這道菜映照著島嶼生活與分享之心。
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