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油燜燉菜

聖喬治, 格瑞那達

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0 個店家 聖喬治, 格瑞那達

被視為格瑞那達國民料理、以一只大鍋烹製的豐盛燉菜。將鹽漬肉、麵包果、青香蕉、麵團與島產香料以椰奶慢燉，待湯汁收乾、油脂與鮮味「落」至鍋底而得名。與友人共圍一鍋，是象徵島嶼生活與慶典的一道菜。

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