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庫斯庫斯

欣蓋提等, 茅利塔尼亞

介紹

0 個店家 欣蓋提等, 茅利塔尼亞

將小麥粗磨成粒的主食，在北非與撒哈拉一帶日日食用。在茅利塔尼亞，會將羊肉或山羊肉，以及胡蘿蔔、南瓜等蔬菜燉煮後澆於蒸好的庫斯庫斯之上，圍著大盤分食。即使在乾旱沙漠也易於保存、可蓄積氣力，是實用的食物，也是待客時的核心佳餚。

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