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穆穆地窯燒烤

芒特哈根, 巴布亞紐幾內亞

介紹

0 個店家 芒特哈根, 巴布亞紐幾內亞

流傳於巴布亞紐幾內亞高地、運用地面挖坑與燒熱石頭的傳統燜烤料理。將豬肉、地瓜、芋頭與青菜以香蕉葉包裹，連同灼熱石頭於土中慢慢蒸熟。滋味深厚的一道菜，滲入食材甜味與石頭淡淡香氣，是節慶與喜宴上眾人聚集分享、象徵共同體飲食的佳餚。

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