Higo verde con bacalao

Castries, Santa Lucía

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0 lugares Castries, Santa Lucía

El plato nacional de Santa Lucía, que combina el plátano verde llamado 'higo verde' con bacalao salado. Se hierven los plátanos verdes y se saltean con el bacalao desmenuzado, cebolla, pimiento y hierbas y especias locales. Su textura firme, el punto salado del bacalao y el aroma de los condimentos se armonizan; se sirve incluso en el desayuno, un sabor arraigado en la vida de la isla.