青香蕉配咸鱼
卡斯特里, 圣卢西亚
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卡斯特里, 圣卢西亚
圣卢西亚的国民美食，将名为「青香蕉（green fig）」的青香蕉与盐渍鳕鱼搭配的一道菜。青香蕉煮熟后与撕碎的咸鳕鱼、洋葱、甜椒及当地香草与香料同炒。Q弹的口感、鳕鱼的咸香与香料的风味相互调和，也作为早餐供应，是深植岛上生活的滋味。
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