살타

사나, 예멘

소개

0 곳 사나, 예멘

예멘의 국민 요리로 여겨지는 뜨끈한 조림 요리. 고기와 채소를 조린 바탕 위에 페누그릭을 거품 낸 힐베라는 초록색 거품과 매콤한 양념 소스를 얹어 완성한다. 돌그릇에 담겨 식탁에 와서도 부글부글 끓는 것이 특징이다. 납작한 빵을 뜯어 찍어 먹는, 사나 밥상에 빠질 수 없는 음식이다.