Im HOCK Shark Fins an der Surawong Road in Bangkok habe ich die Haifischflossensuppe probiert. Besonders in Erinnerung geblieben ist die sehr dicke, kräftige Suppe in Kombination mit Abalone-Reis.
In Bangkok gibt es mehrere Restaurants für Haifischflossensuppe, doch HOCK Shark Fins fällt durch seine besonders intensive Konsistenz und Würze auf. Hier geht es um meine tatsächliche Erfahrung, die Lage, das Restaurant, die Anreise und die Bezahlung.
HOCK Shark Fins an der Surawong Road
Das Restaurant liegt zentral an der Surawong Road. Ganz in der Nähe befindet sich die Surawong-Filiale von Somboon Seafood, die für Pu Pad Pong Curry bekannt ist.
📍 Lage von HOCK Shark Fins
Adresse:
167/2 Surawong Road, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
Die meisten Sitzplätze befinden sich in den oberen Etagen
Ein großer Teil der Sitzplätze liegt im zweiten und dritten Stock sowie in weiteren oberen Bereichen. Mehrere getrennte Räume machen das Restaurant auch für Gruppen oder größere Essen geeignet.
Die Speisekarte bietet deutlich mehr als Haifischflosse, aber ich hatte mich vorher informiert und wusste bereits, was ich bestellen wollte.
Set mit Haifischflossensuppe und Abalone-Reis
Ich entschied mich für ein Set mit Haifischflossensuppe, Abalone-Reis und weiteren Gerichten. Dadurch wird aus der Suppe eine vollständige Mahlzeit.
Sehr dicke und intensiv gewürzte Suppe
Schon beim ersten Löffel fällt die Konsistenz auf. Die Suppe ist keineswegs leicht oder klar, sondern ausgesprochen dick und samtig.
Auch geschmacklich ist sie kräftig. Sofort breitet sich ein tiefer Umami-Geschmack aus. Wer eine feine, zurückhaltende Suppe erwartet, könnte überrascht sein, doch gerade diese Intensität macht sie mit jedem Löffel reizvoller.
Nach einer Weile dachte ich automatisch: Dazu brauche ich etwas Reis. Genau in diesem Moment kam der Abalone-Reis.
Haifischflossensuppe und Abalone-Reis passen hervorragend zusammen
Ein Bissen Abalone-Reis, danach wieder ein Löffel Suppe – diese Kombination war für mich der Höhepunkt.
Der Reis fängt die kräftige Würze der Suppe auf, während die Abalone zusätzliche Textur und Umami mitbringt. Suppe → Abalone-Reis → wieder Suppe. Dieser Rhythmus funktioniert erstaunlich gut.
Ich aß fast ohne Pause und irgendwann praktisch schweigend weiter. Die Suppe schmeckt auch allein, doch im HOCK Shark Fins würde ich sie besonders zusammen mit dem Abalone-Reis empfehlen.
Ein sättigendes Set mit weiteren Gerichten und Dessert
Zum Set gehören außerdem weitere Speisen wie Pfannengerichte sowie ein Dessert. Dadurch ist die Mahlzeit insgesamt sehr sättigend und abwechslungsreich.
Kreditkartenzahlung möglich
Neben Bargeld wurden bei meinem Besuch auch Kreditkarten akzeptiert. Akzeptierte Karten und Bedingungen können sich ändern; eine kurze Nachfrage vor dem Bezahlen ist daher sinnvoll.
Zu Fuß von der BTS oder bequem mit Grab und Taxi
Chong Nonsi und Sala Daeng sind die naheliegenden BTS-Stationen. Der Weg zu Fuß ist möglich, allerdings können Hitze und plötzlicher Regen in Bangkok unangenehm sein.
Grab oder Taxi sind daher eine bequeme Alternative, besonders für Gruppen oder bei direkter Anfahrt vom Hotel.
Für alle, die kräftige Haifischflossensuppe in Bangkok mögen
Am stärksten blieb mir die Kombination aus der dicken, intensiv schmeckenden Suppe und dem Abalone-Reis in Erinnerung.
Suppe → Abalone-Reis → Suppe → Abalone-Reis.
Die Haifischflossensuppen in Bangkok unterscheiden sich je nach Restaurant deutlich. Wer eine dicke, vollmundige und kräftig gewürzte Variante bevorzugt, kann HOCK Shark Fins in Betracht ziehen.
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Auf Find Tripbox gibt es außerdem Erfahrungsberichte zu Ping's Shark's Fin in Asok, Hengdee Shark Fin Soup in Yaowarat und Hua Seng Hong.
Restaurant Information
Name: HOCK Shark Fins
Viertel: Surawong / Silom
Adresse: 167/2 Surawong Road, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
Nächste BTS: Chong Nonsi / Sala Daeng
Spezialitäten: Haifischflossensuppe / Abalone-Reis / Chinesische Küche
Zahlung: Bargeld / Kreditkarte
Anreise: BTS + zu Fuß / Grab / Taxi
Öffnungszeiten, Speisekarte, Preise und Zahlungsarten können sich ändern. Bitte vor dem Besuch aktuelle Informationen prüfen.
