Tại HOCK Shark Fins trên đường Surawong, Bangkok, tôi đã thử món súp vi cá mập nổi tiếng của quán. Điều gây ấn tượng nhất là phần súp đặc, đậm vị khi ăn cùng cơm bào ngư.
Bangkok có khá nhiều nhà hàng phục vụ vi cá mập, nhưng HOCK Shark Fins nổi bật với kiểu súp rất sánh và đậm đà. Bài viết này chia sẻ trải nghiệm ăn thực tế, không gian quán, vị trí, cách di chuyển và thanh toán.
HOCK Shark Fins trên đường Surawong
Nhà hàng nằm trên đường Surawong ở trung tâm Bangkok. Gần đó là chi nhánh Surawong của Somboon Seafood, nổi tiếng với món cua xào cà ri trứng. Nếu từng đi quanh khu vực này, có thể bạn đã nhìn thấy HOCK Shark Fins.
📍 Vị trí HOCK Shark Fins
Địa chỉ:
167/2 Surawong Road, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
Khu vực chỗ ngồi chủ yếu ở tầng trên
Phần lớn bàn ăn nằm ở tầng 2, tầng 3 và các khu vực phía trên. Nhà hàng có nhiều phòng riêng biệt nên trông khá phù hợp cho cả nhóm nhỏ lẫn những buổi ăn đông người.
Thực đơn có nhiều món khác ngoài vi cá, nhưng lần này tôi đã tìm hiểu trước nên món muốn gọi đã được quyết định từ đầu.
Gọi set súp vi cá mập và cơm bào ngư
Tôi chọn set gồm súp vi cá mập, cơm bào ngư và một số món khác. Nhờ vậy, bữa ăn đầy đủ hơn nhiều so với chỉ gọi riêng một bát súp.
Súp vi cá mập đặc và đậm vị
Ấn tượng đầu tiên là độ sánh. Đây không phải kiểu súp trong và nhẹ mà có kết cấu rất đặc, gần như sệt.
Gia vị cũng khá đậm. Ngay từ thìa đầu tiên, vị umami sâu lan trong miệng. Nếu bạn mong chờ một loại súp thanh nhẹ thì có thể sẽ bất ngờ, nhưng càng ăn càng dễ bị cuốn vào vị đậm này.
Ăn được một lúc, tôi bắt đầu nghĩ rằng món này cần thứ gì đó ăn kèm. Và đúng lúc đó, cơm bào ngư được mang ra.
Súp vi cá mập và cơm bào ngư là sự kết hợp tuyệt vời
Một miếng cơm bào ngư, rồi lại một thìa súp vi cá mập. Đây chính là điểm nổi bật nhất của bữa ăn.
Cơm giúp cân bằng vị đậm của súp, còn bào ngư bổ sung thêm kết cấu và vị ngon. Súp vi cá → cơm bào ngư → lại súp vi cá. Cứ thế rất khó dừng lại.
Tốc độ ăn gần như không chậm đi và cuối cùng tôi chỉ im lặng tập trung ăn. Súp ăn riêng đã ngon, nhưng tại HOCK Shark Fins tôi đặc biệt khuyên nên ăn cùng cơm bào ngư.
Set còn có món xào và tráng miệng
Ngoài súp vi cá và cơm bào ngư, set còn có các món khác như món xào và tráng miệng, vì vậy cảm giác no và hài lòng khá cao.
Có thể thanh toán bằng thẻ tín dụng
Ngoài tiền mặt, khi tôi đến nhà hàng cũng chấp nhận thẻ tín dụng. Loại thẻ và điều kiện thanh toán có thể thay đổi, vì vậy nên xác nhận với nhà hàng trước khi thanh toán.
Có thể đi bộ từ BTS hoặc dùng Grab, taxi
Chong Nonsi và Sala Daeng là hai ga BTS thuận tiện. Có thể đi bộ từ ga, nhưng Bangkok thường nóng và đôi khi mưa bất chợt.
Nếu muốn di chuyển thoải mái hơn, Grab hoặc taxi đến thẳng nhà hàng là lựa chọn tiện lợi.
Một lựa chọn cho người thích súp vi cá đậm vị ở Bangkok
Điều tôi nhớ nhất về HOCK Shark Fins vẫn là sự kết hợp giữa súp vi cá đặc, đậm vị và cơm bào ngư.
Súp vi cá → cơm bào ngư → súp vi cá → cơm bào ngư.
Súp vi cá ở Bangkok có hương vị và độ sánh khác nhau tùy từng quán. Nếu thích kiểu đặc, đậm và nhiều vị umami, HOCK Shark Fins là một địa chỉ đáng cân nhắc.
So sánh thêm các quán vi cá mập ở Bangkok
Find Tripbox cũng có các bài trải nghiệm thực tế tại Ping's Shark's Fin ở Asok, Hengdee Shark Fin Soup ở Yaowarat và Hua Seng Hong.
Restaurant Information
Tên: HOCK Shark Fins
Khu vực: Surawong / Silom
Địa chỉ: 167/2 Surawong Road, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
BTS gần nhất: Chong Nonsi / Sala Daeng
Món chính: Súp vi cá mập / Cơm bào ngư / Món Hoa
Thanh toán: Tiền mặt / Thẻ tín dụng
Di chuyển: BTS + đi bộ / Grab / Taxi
Giờ mở cửa, thực đơn, giá và phương thức thanh toán có thể thay đổi. Hãy kiểm tra thông tin mới nhất trước khi đến.
