這次來到曼谷蘇拉翁路（Surawong Road）的「HOCK Shark Fins」品嚐魚翅。最令人印象深刻的，就是濃稠醇厚的魚翅羹搭配鮑魚飯。
曼谷有不少可以吃魚翅的餐廳，而 HOCK Shark Fins 的特色是湯汁非常濃郁。本文將分享實際用餐感受，以及餐廳位置、店內環境、交通與付款方式。
位於曼谷蘇拉翁路的 HOCK Shark Fins
HOCK Shark Fins 位於曼谷市中心的蘇拉翁路。附近就是以咖哩螃蟹聞名的 Somboon Seafood 蘇拉翁分店，因此曾在這一帶逛過的人或許已經看過這家店。
📍 HOCK Shark Fins 地點
地址：
167/2 Surawong Road, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
主要座位位於二、三樓等樓層
進店後會發現主要用餐空間位於樓上，二樓、三樓等區域分成數個房間。除了少人用餐之外，看起來也很適合多人聚餐或宴會。
菜單當然不只有魚翅，但這次事前已經做好功課，所以要點什麼早就決定好了。
點了魚翅羹與鮑魚飯套餐
這次選的是包含魚翅羹、鮑魚飯以及其他料理的套餐。不只是單吃魚翅，而是可以完整享受一頓飯的組合。
非常濃稠、味道厚實的魚翅羹
第一口最明顯的感受就是「濃」。它不是清淡的湯，而是帶有相當明顯的勾芡感，質地濃稠。
味道也偏重，入口後濃厚的鮮味立刻散開。如果原本期待的是清爽型魚翅湯，可能會有些意外，但吃著吃著卻很容易迷上這股濃郁滋味。
一匙接著一匙，不知不覺就會產生「好想配點飯」的念頭。就在這個時候，鮑魚飯上桌了。
魚翅羹配鮑魚飯，真的停不下來
先吃一口鮑魚飯，再來一匙魚翅羹。這個搭配就是整餐最讓我印象深刻的地方。
米飯剛好承接濃厚的魚翅羹，鮑魚又增加了口感與鮮味。魚翅羹 → 鮑魚飯 → 再回到魚翅羹，完全形成一個循環。
吃飯速度幾乎沒有慢下來，甚至不知不覺安靜地一直吃。魚翅羹單吃當然也不錯，但來到 HOCK Shark Fins，我尤其推薦搭配鮑魚飯一起享用。
還有炒菜與甜點，套餐飽足感十足
套餐除了魚翅羹與鮑魚飯，還有炒菜等其他料理，最後也有甜點，因此整體是一頓相當完整、滿足感很高的餐點。
可使用信用卡付款
除了現金之外，我造訪時也可以使用信用卡。可使用的卡別與付款條件可能有所變動，建議結帳前向店家確認。
可從 BTS 步行，也推薦 Grab 或計程車
較方便的 BTS 車站包括 Chong Nonsi 與 Sala Daeng。從車站步行也能抵達，不過曼谷天氣炎熱，也常遇到突然下雨。
若不想走得滿身大汗，直接搭 Grab 或計程車到餐廳會更輕鬆。
想在曼谷吃濃郁魚翅，可以列入口袋名單
HOCK Shark Fins 最讓我記住的，仍然是濃郁魚翅羹與鮑魚飯的組合。
魚翅羹 → 鮑魚飯 → 魚翅羹 → 鮑魚飯。
曼谷不同餐廳的魚翅湯濃度與調味差異很大。如果你喜歡濃稠、味道厚實的類型，HOCK Shark Fins 值得列入考慮。
比較更多曼谷魚翅餐廳
Find Tripbox 也有介紹實際造訪過的 Ping's Shark's Fin（Asok）、Hengdee Shark Fin Soup（Yaowarat）與 Hua Seng Hong，可以一起比較不同店家的特色。
Restaurant Information
店名： HOCK Shark Fins
區域： Surawong / Silom
地址： 167/2 Surawong Road, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
鄰近 BTS： Chong Nonsi / Sala Daeng
主要料理： 魚翅羹 / 鮑魚飯 / 中華料理
付款： 現金 / 信用卡
交通： BTS＋步行 / Grab / 計程車
營業時間、菜單、價格與付款方式可能變更，前往前請確認最新資訊。
