Yaowarat, la Chinatown di Bangkok, è una delle zone gastronomiche più famose della città. La sera Yaowarat Road si riempie di insegne al neon, bancarelle e ristoranti, e la zuppa di pinne di squalo è uno dei piatti tradizionalmente associati al quartiere.
Questa volta ho visitato Hua Seng Hong Yaowarat, un noto ristorante situato nel cuore di Chinatown. Ho ordinato zuppa di pinne di squalo, riso fritto con gamberi e vermicelli di riso ai frutti di mare. La cosa che mi ha colpito di più è stata la quantità particolarmente generosa di pinna nella zuppa.
Hua Seng Hong, famoso ristorante nel cuore di Yaowarat
Hua Seng Hong si trova sulla vivace Yaowarat Road. Dista solo pochi minuti a piedi da Hengdee Shark Fin Soup, un altro locale che ho provato nella zona, quindi è facile confrontare diversi stili durante un tour gastronomico di Chinatown.
Il ristorante dispone di spazi nella parte anteriore e posteriore. La grande insegna rossa è un punto di riferimento facile da individuare.
📍 Dove si trova Hua Seng Hong Yaowarat?
Indirizzo: 371–373 Yaowarat Road, Samphanthawong, Bangkok 10100, Thailand
La cucina è visibile dalla parte anteriore del ristorante
Una delle prime cose che si notano è la zona di preparazione davanti al locale. Qui vengono cucinate a vista la zuppa di pinne di squalo e molte altre specialità, contribuendo all’atmosfera vivace tipica di Yaowarat.
All’ingresso vengono venduti anche prodotti da asporto, come panini al vapore.
Tre fasce di prezzo per la zuppa di pinne di squalo
Durante la mia visita erano disponibili tre opzioni: 440 baht, 660 baht e 1.320 baht. È quindi possibile scegliere in base al budget e alla quantità desiderata.
Menu e prezzi possono cambiare, quindi è consigliabile verificare le informazioni aggiornate al momento della visita.
La quantità di pinna è stata la sorpresa maggiore
La cosa più sorprendente è stata la quantità di pinna. Rispetto a molte altre zuppe che ho provato, qui era davvero evidente e non sembrava una semplice piccola aggiunta.
Per chi considera importante la quantità effettiva di pinna, questo è uno dei motivi principali per scegliere Hua Seng Hong.
Brodo chiaro a base di salsa di soia con polpa di granchio
Il brodo è chiaro e a base di salsa di soia, non eccessivamente denso o pesante. La polpa di granchio aggiunge dolcezza, mentre i sapori di mare portano umami senza rendere il piatto stancante.
È un gusto abbastanza accessibile anche per chi prova questa zuppa per la prima volta.
Riso fritto con gamberi
Il riso fritto con gamberi aveva un sapore semplice e piacevole, con la consistenza e il gusto dei gamberi ben presenti.
È facile da condividere e adatto sia ai bambini sia agli adulti.
Vermicelli di riso ai frutti di mare
Anche i vermicelli di riso ai frutti di mare erano leggeri e facili da mangiare, con noodles sottili e sapori marini senza risultare troppo pesanti.
Grazie all’ampia scelta, Hua Seng Hong è adatto anche ai gruppi in cui non tutti vogliono ordinare la zuppa di pinne.
Molto più della sola zuppa di pinne
Oltre alla specialità principale, Hua Seng Hong offre numerosi piatti cinesi e di pesce. È quindi possibile ordinare diverse portate da condividere e costruire un pasto completo.
Se state esplorando Yaowarat, vale la pena fermarsi almeno una volta. Cercate la caratteristica insegna rossa lungo Yaowarat Road.
Pagamento
Al momento della mia visita era possibile pagare solo in contanti. I metodi di pagamento possono cambiare, quindi consiglio di avere con sé baht thailandesi e verificare le opzioni disponibili al ristorante.
Conclusione
Hua Seng Hong Yaowarat è un’opzione interessante per chi vuole provare la zuppa di pinne di squalo nel cuore della Chinatown di Bangkok. La quantità generosa di pinna, il brodo chiaro alla soia con granchio e l’ampia scelta di cucina cinese sono i punti più caratteristici.
Anche il riso fritto con gamberi e i vermicelli ai frutti di mare sono facili da apprezzare, rendendo il ristorante adatto a famiglie e gruppi. Passeggiando per Yaowarat, l’insegna rossa di Hua Seng Hong è un ottimo punto di riferimento.
Informazioni sul ristorante
- Nome: Hua Seng Hong Yaowarat
- Zona: Yaowarat / Chinatown di Bangkok
- Indirizzo: 371–373 Yaowarat Road, Samphanthawong, Bangkok 10100, Thailand
- Cucina: Cinese / Frutti di mare / Zuppa di pinne di squalo
- Piatti ordinati: Zuppa di pinne / Riso fritto con gamberi / Vermicelli di riso ai frutti di mare
- Pagamento: Solo contanti al momento della visita
Menu, prezzi, orari e metodi di pagamento possono cambiare. Verificate le informazioni aggiornate prima della visita.
