방콕에서 조금 특별한 식사를 즐기고 싶다면, 샥스핀 수프는 적어도 한 번은 맛볼 만한 요리입니다.
이번에 찾은 곳은 Ping's Shark's Fin (彬記頂上泰國魚翅酒樓), 방콕 중심부인 아속(Asok) 일대에 있습니다.
방콕에는 유명한 샥스핀 전문점이 여럿 있지만, Ping's Shark's Fin이 특별한 점은 수프의 양뿐만 아니라 샥스핀 자체의 크기까지 고를 수 있다는 것입니다.
그리고 무엇보다 맛이 훌륭합니다.
표고버섯과 게살이 가득한 진한 수프에 샥스핀이 듬뿍. 게다가 이번에는 게살볶음밥과 어수언(태국식 굴전)도 함께 먹어봤는데, 둘 다 아주 만족스러웠습니다.
아속에서 샥스핀을 먹는다면, 기꺼이 추천하고 싶은 한 곳입니다.
Ping's Shark's Fin에서 즐기는 아속의 정통 샥스핀
Ping's Shark's Fin (彬記頂上泰國魚翅酒樓)이 자리한 곳은 방콕의 아속(Asok) 일대입니다.
아속은 BTS와 MRT 모두 이용하기 편해 방콕을 돌아다니기에 좋은 거점입니다. 근처에 묵는 사람은 물론, 쇼핑이나 관광 후에 조금 특별한 저녁을 즐기고 싶을 때도 찾기 편한 위치입니다.
방콕에서 샥스핀 하면 야오와랏(차이나타운)을 떠올리는 사람이 많지만, Ping's Shark's Fin의 매력 중 하나는 아속에서 제대로 된 샥스핀을 즐길 수 있다는 점입니다.
굳이 차이나타운까지 가지 않아도, 수쿰윗 일대에서 훌륭한 샥스핀을 즐길 수 있습니다.
Ping's Shark's Fin 위치
📍 Google 지도
가장 좋은 점: 샥스핀 자체의 크기까지 고를 수 있다
방콕의 샥스핀 전문점에서는 수프의 양(소·중·대)을 고를 수 있는 곳이 꽤 흔합니다.
하지만 Ping's Shark's Fin은 한 걸음 더 나아갑니다.
샥스핀 자체의 크기도 소·중·대로 고를 수 있습니다.
샥스핀을 좋아하는 사람에게는 정말 반가운 일이죠.
일부러 샥스핀을 먹으러 왔다면, 단순히 '샥스핀이 조금 들어간 수프'가 아니라, 주인공인 샥스핀 자체를 제대로 음미하고 싶은 법입니다.
예산과 식욕에 맞춰 샥스핀을 고를 수 있으니, '모처럼 왔으니 큰 걸로 가자'며 마음껏 즐길 수도 있습니다.
주문하는 순간부터 전문점다운 분위기를 느낄 수 있는 것도 Ping's Shark's Fin만의 매력입니다.
표고버섯과 게살이 가득한 진한 샥스핀 수프
이윽고 나온 샥스핀 수프.
정말이지 맛있습니다.
가장 먼저 인상적인 것은 걸쭉하고 윤기 있는 국물입니다. 한 숟갈 떠먹으면 깊고 감칠맛 나는 풍미가 입안 가득 퍼집니다.
수프 안에는 표고버섯과 게살도 들어 있어, 표고버섯의 풍미와 해산물의 단맛이 더해져 맛에 한층 깊이가 생깁니다.
진하지만 무겁지 않아, 한 숟갈 뜰 때마다 다음 한 숟갈이 당깁니다.
샥스핀이 없어도 이 국물만으로 하나의 요리가 될 만큼 훌륭합니다.
하지만 물론 진짜 주인공은 샥스핀입니다.
한 그릇 가득한 샥스핀
진한 국물 속에서 모습을 드러내는 것은 존재감 넘치는 샥스핀입니다.
숟가락으로 뜨면 지느러미 결이 착 감기면서, 매끄러우면서도 탄력 있는 특유의 식감을 마음껏 즐길 수 있습니다.
게다가 앞서 말한 진한 국물이 샥스핀에 잘 어우러집니다.
표고버섯, 게살, 진한 국물, 그리고 듬뿍 담긴 샥스핀.
모든 재료가 어우러져, 단순히 '고급 재료라서 맛있다'가 아니라 정말 잘 만들어진 한 그릇이었습니다.
다 먹고 나서 남는 것은 바로 '이게 바로 샥스핀이지' 하는 만족감입니다.
방콕까지 와서 조금 특별하게 즐기려면 이런 한 접시를 먹고 싶다는 생각이 드는 요리입니다.
게살볶음밥도 아주 훌륭합니다
샥스핀 수프와 함께 주문한 것이 게살볶음밥입니다.
샥스핀을 목적으로 찾았지만, 이 게살볶음밥도 그 자체로 훌륭했습니다.
밥알이 전혀 질지 않고—한 알 한 알 고슬고슬해서, 볶음밥에서 흔히 느껴지는 묵직함이 없었습니다.
단순한 요리인 만큼 볶는 솜씨가 그대로 드러나고, 게살의 단맛도 또렷하게 느껴집니다.
게다가 진한 샥스핀 수프와의 궁합도 뛰어납니다.
담백한 게살볶음밥을 먹으면서 샥스핀 수프를 떠먹는, 이 조합을 강력히 추천합니다.
진한 국물과 고소한 볶음밥을 번갈아 먹다 보면 좀처럼 손을 멈출 수 없습니다.
어수언은 작은 굴이 가득—게다가 가성비도 훌륭
또 하나 꼭 소개하고 싶은 것이 어수언(태국식 굴전)입니다.
이것도 무척 만족스러웠습니다.
굴은 크기가 작은 편이지만, 그만큼 양이 아주 많습니다.
거의 한 입마다 굴이 씹혀 요리가 무척 푸짐하게 느껴지고, 굴을 좋아하는 사람이라면 그야말로 천국입니다.
큰 굴 몇 개를 즐기는 것과는 다른 즐거움으로, 그 묘미는 바로 작은 굴을 아낌없이 듬뿍 넣은 어수언입니다.
게다가 이 양을 생각하면 가성비도 상당히 뛰어납니다.
샥스핀 전문점이니 다른 요리는 조연 정도겠거니 했는데, 전혀 그렇지 않았습니다.
샥스핀이 아니라 어수언만을 위해서라도 다시 오고 싶을 정도입니다.
그만큼 마음에 들었습니다.
Ping's Shark's Fin에서 주문한 세 가지 모두 대성공
이번에 Ping's Shark's Fin에서 맛본 세 가지 요리는 다음과 같습니다:
- 샥스핀 수프 — 표고버섯과 게살이 가득한 진한 국물에 듬뿍 담긴 샥스핀
- 게살볶음밥 — 담백하고 고슬고슬해 수프와 완벽하게 어울림
- 어수언 — 작은 굴이 가득해 양과 가성비 모두 만족
솔직히 세 가지 모두 훌륭했습니다.
샥스핀 수프가 주인공인 것은 분명하지만, 게살볶음밥과 어수언도 워낙 맛있어서 샥스핀만 먹고 돌아가기엔 조금 아까울 정도입니다.
여러 명이 함께 간다면 몇 가지 요리를 시켜 나눠 먹는 것도 좋은 방법입니다.
방콕 아속에서 조금 특별한 식사를 하고 싶을 때 추천
태국 여행에서는 노점과 현지 식당을 찾아다니는 것도 좋지만, 여행 중 적어도 한 번쯤은 조금 특별한 저녁 식사를 즐기고 싶어지기 마련입니다.
그럴 때 Ping's Shark's Fin은 아주 좋은 선택입니다.
아속의 접근성 좋은 위치에 있으면서도, 샥스핀 크기를 골라 제대로 된 진한 샥스핀 수프를 즐길 수 있습니다.
게다가 게살볶음밥과 어수언 같은 사이드 메뉴까지 맛있습니다.
'오늘 밤은 좀 좋은 걸 먹고 싶다.'
방콕에서 그런 밤에 고르고 싶어지는 바로 그런 가게입니다.
정리: Ping's Shark's Fin은 사이드 메뉴도 샥스핀 못지않게 훌륭하다
Ping's Shark's Fin의 샥스핀 수프는 기대 이상으로 맛있었습니다.
표고버섯과 게살의 풍미가 그대로 녹아든 진한 국물.
그리고 그 속에 듬뿍 담긴 샥스핀이 존재감을 뽐냅니다.
여기에 담백하고 고슬고슬한 게살볶음밥과 작은 굴이 가득한 어수언까지 더해집니다.
이번에 주문한 요리는 하나같이 훌륭했습니다.
Ping's Shark's Fin만의 특별한 점은 샥스핀 자체의 크기까지 고를 수 있다는 것입니다.
방콕에는 유명한 샥스핀 전문점이 여럿 있지만, 아속의 편리한 위치, 직접 샥스핀을 고르는 재미, 진한 국물, 그리고 진짜로 맛있는 사이드 메뉴야말로 이 가게를 추천하는 이유입니다.
방콕 아속 일대에서 샥스핀을 찾고 있다면, 꼭 한 번 맛보길 바라는 가게입니다.
매장 정보
매장명: Ping's Shark's Fin (彬記頂上泰國魚翅酒樓)
지역: 태국 방콕 / 아속(Asok)
장르: 샥스핀·중식
이번에 먹은 요리: 샥스핀 수프, 게살볶음밥, 어수언
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